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La pratique du pourboire dans le secteur des Hôtels - Cafés - Restaurants

La Semaine Juridique Social - 27 Juin 2006 - n° 26

Fiche pratique par Pierre-Henri d'Ornano Avocat à la Cour, cabinet BRL Associés

EXTRAIT *

Dans le secteur des Hôtels - Cafés - Restaurants le pourboire peut constituer l'intégralité du salaire de certaines catégories de salariés. Afin d'éviter les abus, la loi a posé le principe d'un versement intégral des perceptions faites pour le service au personnel en contact avec la clientèle. Cette pratique suppose que soient déterminées les catégories de personnel concernées et les modalités de répartition des pourboires et que soient contrôlés leur encaissement et leur remise. Dans son acceptation (...)

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La Semaine Juridique - Social

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La Semaine Juridique - Social

N°26 . 2006-06-27


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